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L’azione di allestire un barbecue è un’operazione che viene accompagnata dalla gioia di adoperarsi per il proprio benessere e per la propria felicità, oltre che dal desiderio di avere un oggetto con cui possiamo organizzare feste e riunioni di vecchi amici, in cui bere un boccale di birra mangiando una salsiccia appena cotta e godersi la compagnia di persone care. E’ esattamente questo quello che ci guida nella decisione, ma poi metterla in opera è tutt’altra cosa; certo, ormai il commercio dei barbecue è ottimamente avviato e permette una grandissima vastità di prodotti e di concorrenza, ma c’è anche chi preferisce allestirlo da sé e magari costruirlo, più che comprarlo bello e fatto. Questa azione, costruire ed allestire da sé un barbecue, è un qualcosa che ci fa sentire maggiormente legati a questo oggetto di culto, se possibile ce lo fa sentire ancora più nostro e quindi saremo ancora più felici quando potremo usufruirne in casa nostra. Ebbene, l’allestimento di un barbecue può venire in due modi, ovvero l’allestimento successivo all’acquisto di un barbecue non completo e l’allestimento successivo alla costruzione di un barbecue personalizzato. Bisogna precisare che anche se la costruzione totalmente personale e manuale di un barbecue è un’operazione che dà moltissima soddisfazione una volta completata, risulta però molto difficile e richiede una certa esperienza e manualità nelle costruzioni, oltre che nei materiali, perché bisogna garantire la resistenza della costruzione sia staticamente che alle temperature sviluppate dal barbecue stesso.
Immaginiamo di aver costruito un barbecue o di averlo appena comprato incompleto; la fase che ci aspetta ora, qualsiasi delle due sia stata quella precedente, è la medesima: allestire il barbecue con gli accessori utili e completarlo. Statisticamente ed in base all’esperienza, possiamo dire che gli oggetti più utili in un barbecue sono tutti quegli attrezzi che ci permettono di cuocere e di muovere piastra, alimenti e carboni senza scottarci. Ci riferiamo in modo particolare a quelle pinze oblunghe ed a quegli appendini in metallo che sono utilissimi le une per prendere oggetti infuocati con una certa sicurezza, e gli altri per tenerli stipati in modo da farli raffreddare e da non provocare ustioni a persone e né incendi ad altre cose. Ma non c’è solo questo, infatti per un barbecue possiamo utilizzare anche una pompa d’acqua per il raffreddamento a liquido (più rapido, anche se causa vapore che però all’aria aperta non dovrebbe infastidire nessuno), un estintore per i casi di emergenza che sono rari ma che è meglio prevenire, dei carrelli per portare e servire le pietanze, in modo da non ricercare un piatto quando la pietanza è pronta e rischiare di farla bruciare per troppa cottura.
Tutti questi oggetti descritti hanno delle utilità ben precise, tanto che in tutti i barbecue non se ne può fare a meno. Ma soprattutto ognuno conosce le proprie esigenze, ed utilizzando il nuovo barbecue potrà vedere delle cose che mancano e che vorrebbe avere, per gli scopi più svariati e che possono anche essere soggettivi. Proprio per questo motivo, l’elencazione degli accessori utili per un barbecue non può che essere limitata, in quanto si tratta di esigenze personali e soggettive, variabili di persona e situazione. Una cosa è certa: molto spesso ci si frena perché non si ha la più pallida idea di dove trovare certi oggetti che la nostra mente ci suggerisce come utili. Questi oggetti esistono e sono venduti da molti negozi, bisogna convincersene. In particolare, i negozi di fai da te e bricolage che sempre più spesso troviamo all’interno o nei pressi dei moderni centri commerciali sono i più indicati per queste evenienze, sia perché sono tra i primi rivenditori di barbecue e quindi saranno riforniti delle utilità, e sia per la grande offerta generale.
Cucinare in giardino significa, a meno che no si abbia una cucina vera e propria, cucinare sulla griglia del barbecue,
Questo vuol dure anche che il segreto principale della buona riuscita della vostra cena sta più che nella ricetta negli accessori che scegliete come alleati per le vostre serate.Dal forchettone classico alla padella passando per la paletta, gli accessori per il barbecue sono i più diversi e con le più disparate funzionalità.Il classico forchettone, sempreverde anche in cucina è quello più utilizzato.Ma negli ultimi anni hanno fatto il loro ingresso anche delle padelle.Le padelle nascono per rispondere all’esigenza di cucinare cibi anche di piccole dimensioni perché e vengono poggiate direttamente sulla griglia.
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