Barbecue

Tutto il mondo da cui siamo circondati si caratterizza per essere soprattutto dominato dalla fretta e dalla quantità ridotta di tempo; in realtà, ciò che sembra succedere è il fatto che ormai abbiamo così tante cose da fare che è ovvio che ci serva una giornata composta da una trentina di ore. La cosa più grave però non è il fatto che il lavoro rubi sempre più tempo, oppure che gli impegni per tenere in piedi una cosa e/o una famiglia siano molti in più rispetto ad una volta, oppure che anche a scuola o tra amici siano arrivate le riunioni per decidere il da farsi, manco fossimo ancora a lavoro ed in riunione col capo. il fatto grave non è tutto questo, bensì la naturale conseguenza di ciò: non abbiamo più tempo per noi stessi! Molto spesso infatti noi desideriamo fare qualcosa di piccolo, non eccezionale, come per esempio una serata tranquilla tra amici, ... continua

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      prosegui ... , ma il tempo ce lo impedisce; ecco per esempio che cominciamo a sognare la classica riunione tra vecchi amici, in bel giardino tutti intorno ad un barbecue acceso e fumante di profumi di arrosto, un profumo che ti fa sentire vivo: mettere la carbonella, tu che sei bravo invece stai attento alla carne, quanto sale ci vuole sulla salsiccia, ehi ma abbiamo preso le birre perché bevi l’acqua. Il clima che si instaura in una serata così è di quelli unici e che ti fanno sentire parte di un qualcosa, ti fanno pensare che allora questo tipo di vita esiste ancora. Con un po’ di impegno, e forse anche rinunciando a qualcosa, ogni tanto dei momenti così possono ancora essere vissuti, basta organizzarsi con un giardino qualsiasi ed un barbecue. In effetti a questo desiderio di una serata del genere contribuiscono moltissime tutte quelle cose che guardiamo in tv o al cinema, dove spesso ci vengono mostrate queste serate perfette alla luce di qualche candela e della luna, in un giardino e con tanti amici in festa. Magari è vero che la televisione ci fa credere tutto questo, ma forse il sogno di una serata con barbecue è una delle cose migliori che questo mezzo di comunicazione ci può far credere … Ammesso che abbiamo il giardino, siamo già fortunati e siamo un bel po’ di punti avanti agli altri, ma ora come facciamo a scegliere il barbecue migliore per noi? Bella domanda.Diciamo che parlare di barbecue significa più che altro riferirsi a quell’immagine che citavamo prima, e non allo strumento che ci permette di cuocere carne, salsicce e quant’altro; infatti, tempo addietro queste cose si facevano sulla classica brace piccolina, la quale veniva messa in mezzo la domenica mattina dal nonno o dal papà che semplicemente la cuoceva per tutti noi. Pensandoci bene anche allora c’era il clima “da barbecue”, ma parlare di barbecue oggi indica la classica serata tra amici e non soltanto la fornace su cui cuocere, anche se è quest’ultima poi a permettere che tutto si svolga. Per questo motivo possiamo classificare i barbecue in tre modi: la piccola brace da giardino ed anche da balcone, il barbecue grande e comodissimo, il barbecue fisso. La prima dell’elenco è la classica piccola brace, quella di una quarantina di centimetri di lunghezza che si può anche smontare e riporre facilmente nello sgabuzzino una volta che è tutto finito. Permette fondamentalmente anche a chi non possiede il giardino o comunque uno spazio necessario ad un barbecue vero e proprio, di potersi comunque godere una serata tra amici che, senza dare fastidio al vicinato, stanno insieme e ritrovano quello spirito di amicizia e condivisione che il momento può donare.La seconda categoria di barbecue prima menzionata è forse la più classica, la più ambita e la più ricorrente nell’immaginario di noi tutti che sogniamo di organizzare la grigliata tra amici. Si tratta della grande brace che possiamo riporre in un angolo del giardino e poi tirare fuori e posizionare dove quella sera ci fa più comodo, grazie alle ruote di cui è fornita ed alla discreta leggerezza. Questo è un enorme vantaggio, perché magari possiamo decidere di cambiare il layout del giardino e non saremo costretti a buttare il tutto. Magari un difetto può essere quello di non poter essere tenuto fisso all’esterno (per dare un’immagine rustica alla nostra casa), in quanto molti di questi strumenti non sono fatti per resistere alle intemperie, però non si può avere tutto in effetti.Nella scelta del barbecue movente possono subentrare tante variabili, anche perché il mercato è molto vasto. Dal punto di vista estetico, possiamo trovare il barbecue che dà sfoggio di sé in chiave tecnologica e moderna: superfici lucide e contorni cromati, stile minimalista e sobrio, verniciatura nera brillante e ruote eleganti. Verificando sempre che la funzionalità sia almeno pari allo stile, possiamo scegliere questo barbecue se abbiamo e desideriamo un giardino moderno e non molto rustico, è una scelta personale. Oltre a questo stile abbiamo ovviamente lo stile più classico, ovvero il barbecue in finta muratura (vera forse renderebbe il tutto troppo pesante nel trasporto, ma ci sono gli esempi) che magari ha con sé una bella piastra di pietra: metodo di cottura apparentemente rudimentale ed antiquato, ma i veri intenditori di questo genere di cucina sanno benissimo che la carne cotta su questo tipo di superfici è semplicemente il meglio che si possa assaggiare. Oltre a questo, possiamo fare una distinzione sul metodo di alimentazione dei barbecue; diciamo che il modo più diffuso è quello che vede sotto la superficie di cottura uno spazio dedicato ai carboni o alla carbonella, che magari fa sopraggiungere qualche pensiero nell’accensione (mai semplice ed immediata), ma che fa anche tanto clima grigliata e soprattutto garantisce una serata lunga e fruttuosa senza molti aggiustamenti. Non solo, dopo questo sistema di alimentazione c’è quello con bombola a gas, che per chi è pratico di queste operazioni non è né difficile e né pericoloso, garantendo i economia e sicurezza una fiamma viva che riscalderà la vostra lastra di cottura in ghisa o pietra.Un altro modello di barbecue, l’ultimo che analizzeremo qui, è quello fisso; per fisso, noi intendiamo il barbecue che viene costruito direttamente in giardino, oppure comprato ma fissato in una posizione definitiva per voi del grande peso e delle complesse operazioni montaggio e smontaggio. Ovviamente questa soluzione richiede una decisione ferma e concreta, una convinzione nel voler trasformare un angolo del vostro giardino in quello che sarà poi il paradiso delle vostre grigliate con gli amici; certo, non è difficilissima come decisione soprattutto per chi ha tanto spazio a disposizione, ma può essere più complicata per esempio per coloro che amano spesso cambiare (operazione che in questo caso costerebbe tempo, fatica ed anche qualche soldino in più). I modelli di barbecue fisso si segnalano per le dimensioni più importanti, ma anche per le maggiori funzionalità che possono offrire; non sarà difficile trovare dai numerosi rivenditori un barbecue completo di copertura, come se fosse un forno a legna ed in effetti spessissimo può funzionare come tale, oppure di piano di cottura separato dal principale per cuocere più cose contemporaneamente, oppure ancora uno spazio chiuso dedicato alla stiva del legno o comunque del combustibile necessario; ci sono tantissimi esempi sul mercato, bisogna solo scegliere ciò che si desidera. Nello stile, anche nel caso del barbecue fisso possiamo trovare varie cose; stavolta però sarà leggermente più difficile trovare qualcosa di moderno o di chic tecnologico, per via che superfici particolarmente trattate alla lunga possono risentire sia delle intemperie che del grande utilizzo. Più comune e diffuso è assolutamente lo stile classico, con la muratura rossa o bianca (qui si che si può fare, anche artigianalmente, non avendo limiti di peso o mobilità) e con piastre di materiale adatto alla cottura come la ghisa o la pietra calcarea.Diciamo che il barbecue non sarà mai difficile da trovare, anche se bisogna distinguere i casi. Per quanto riguarda le piccole fornaci “da balcone”, il discorso è alquanto semplice perchè anche il negozio di oggettistica e servizi per la casa può rivendere questi oggetti di comune utilizzo. Per quanto riguarda invece i barbecue semoventi ed ancor di più i fissi, vi consigliamo di rivolgervi ai rivenditori più esperti, che magari vi possono offrire un’assistenza più tecnica nel caso in cui abbiate problemi. Da questo punto di vista i grandi negozi di fai da te sono perfetti, perché garantiscono una scelta ampia e l’assistenza dovuta e seria, oltre che sono facili da trovare perché ormai diffusissimi. Invece, potete affidarvi ai consigli di amici o alla ricerca sul web per scoprire qualche azienda o qualche esperto rivenditore che si dedica esclusivamente a questi articoli; il loro nome non sarà certo diffusissimo e conosciuto, ma è l’attività principe del loro lavoro e sapranno consigliarvi molto bene.Dal discorso del prezzo, possiamo escludere per grandi linee il tipo di alimentazione, in quanto si tratta solo di diversi attacchi e non di altro, quindi il peso sul prezzo è ridotto e trascurabile. Invece, fa tutta la differenza del mondo se stiamo guardando per un barbecue mobile (costoso ma accessibile) o ad una soluzione definitiva, che per ovvi motivi richiede più tempo, materiale e qualità e quindi risulta giustificata nel prezzo d’acquisto più elevato. Invece, la soluzione della piccola brace “da balcone” (come l’abbiamo noi definita per intenderci rapidamente) presenta un costo davvero limitatissimo ed accessibile, anche perché se ne trovano anche d’importazione e quindi con caratteristiche di qualità non eccelse ma adatte comunque all’utilizzo che pensiamo di farne.Come abbiamo largamente visto, la scelta è molto varia ma per fortuna anche differenziata: i ari tipi di barbecue richiedono ambienti, desideri e possibilità specifica, che a volte sfortunatamente ci possono aiutare a scegliere semplicemente perchè non possiamo permetterci o non abbiamo lo spazio per un grande barbecue fisso. Ma mai perdere le speranze, e continuare a sognare la serata con gli amici ed il barbecue perfetto.Sei indeciso su quale può essere il vero e proprio valore aggiunto per l’angolo verde di casa? La risposta ideale potrebbe essere rappresentata da uno splendido barbecue, grazie al quale puoi garantirti la possibilità di regalare momenti irripetibili, dal punto di vista culinario, ai tuoi ospiti.

      Prima di affacciarti ufficialmente a questo mondo, però, è necessario conoscere nel dettaglio le varie tipologie di prodotto in cui puoi imbatterti. A seconda di esigenze specifiche, più in particolare, potrai optare per barbecue a gas, o, in alternativa, per quelli a legna e a carbonella. In questa sezione, otterrai maggiori informazioni in merito, individuando anche una serie di utilissimi accessori.


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