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Il suo nome scientifico è Euphorbia Pulcherrima mentre è conosciuta in Nord America con il termine Poinsettia, dal nome dell'Ambasciatore statunitense in Messico che nel 1825 la scoprì e ne promosse l'esportazione e la coltivazione negli Stati Uniti. La stella di Natale è una pianta fotoperiodica, ossia riesce a fiorire in modo ottimale soltanto trascorrendo un periodo piuttosto lungo al buio. Per questo motivo, la sua fioritura avviene nei mesi invernali facendo sbocciare fiori che, al di là della più comune credenza, non sono rossi bensì giallognoli e più raramente rosati. Poco noto è, inoltre, il potere potenzialmente nocivo del lattice secreto nel fusto e nelle foglie che può provocare irritazione alla pelle ed alle mucose se toccato e che può provocare la morte di animali domestici se ingerito per errore.
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E se presto gran parte delle case ospiterà una stella di Natale ad allietare il periodo natalizio, queste piante generalmente non riescono a sopravvivere a lungo. Può quindi rivelarsi utile conoscerne le caratteristiche principali e soprattutto le cautele che è opportuno avere per permettere alla pianta di durare per molti mesi. Le stelle di Natale non necessitano di molta acqua ed è opportuno evitare di bagnarne le foglie. In particolare, è necessario attendere che la terra contenuta nel vaso sia completamente asciutta prima di annaffiarle nuovamente. Inoltre, queste piante hanno bisogno di luce ma è bene evitare di esporle a quella diretta: d'inverno andranno posizionate in casa in una stanza ben illuminata ma non vicino alla finestra mentre d'estate potranno essere collocate all'aperto in una zona ombreggiata. Se le foglie diventano gialle o secche potrebbero soffrire di una temperatura troppo alta: è opportuno bagnare più di frequente la pianta e non collocarla vicino ad una fonte di calore.
Le stelle di Natale sono piante molto spesso scelte come dono da portare nelle case di amici e parenti, di certo perchè emblema del buon augurio, sono perfette per decorare qualsiasi contesto con i colori del Natale ma anche particolarmente economiche. Nel mese di novembre e dicembre del 2013, il prezzo di una stella di Natale di piccole dimensioni (10-13 cm di altezza) si aggirava introno a 1,50 euro. Le piante con più fiori e con un'altezza media superiore ai 14 cm hanno prezzi che oscillano invece tra i 2,50 euro ed i 4 euro fino a raggiungere un prezzo, massimo di 9-11 euro. Più costose, sono ovviamente le stelle di Natale acquistate all'interno di composizioni floreali o decorazioni natalizie come ghirlande, portacandele e centrotavola.
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