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L’Hickory bianco è presente in Italia solo a scopo ornamentale. Predilige climi umidi, ma in realtà si rivela molto adattabile a una grande varietà di condizioni climatiche. E’ una pianta decisamente rustica nel suo areale di distribuzione in America, dove si sono registrate temperature estreme come -40°C e +46°C. Predilige versanti montani, possibilmente esposti a sud ma non è obbligatorio, e terreni alluvionali, fertili e argillosi. Ama la vicinanza dell’acqua ed è tendenzialmente resistente al vento. Può sopportare abbastanza bene condizioni di ombreggiatura soprattutto in giovane età.
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La propagazione dell’Hickory bianco avviene per seme, dopo averne rimosso la dormienza tramite stratificazione fredda a 3°C per 3-4 mesi anche solo in una borsa di plastica oppure in un recipiente contenente terriccio umido. Non è consigliabile conservare le noci per più di 2 anni, in ogni caso la conservazione in contenitore ermetico deve assicurare un’umidità relativa del 90% e temperature di 5°C. La semina avviene in primavera per le noci stratificate, oppure direttamente alla raccolta in autunno. Pacciamatura e protezione dai roditori sono necessarie in entrambi i casi. La germinazione è spesso caratterizzata da un grande sviluppo delle radici e uno sviluppo molto ridotto fuori dal terreno. Anche la propagazione vegetativa è possibile dato che l’Hickory bianco produce una grande quantità di polloni e getti utilizzabili a questo scopo. Date le dimensioni dell’albero, nonostante la chioma sviluppata soprattutto in verticale, l’Hickory è adatto a spazi molto ampi, isolato o a gruppi, in parchi e giardini specialmente in vicinanza dell’acqua, e ovunque la sua corteccia e il suo portamento particolare possano essere apprezzati. Purtroppo il suo accrescimento non è dei più veloci.
Tra i parassiti tipici della specie figurano Laspeyresia caryana, Curculio caryae, Conotrachelus affinis and Conotrachelus hicoriae. Tra le malattie cui va soggetto l’Hickory bianco ricordiamo il marciume causato da Poria spiculosa, l’antracnosi, l’oidio, e la galla del colletto causata da Agrobacterium tumefaciens.
Il legno di Hickory bianco è flessibile e resistente, di grandissima qualità. Viene utilizzato per fabbricare mazze da baseball e da golf, attrezzi da atletica e ginnici in generale, pavimenti, mobili di pregio, manici di attrezzi, perni, e scale a pioli. Ottimo come combustibile , produce carbone di qualità.
Ne esistono due varietà: Carya ovata var. ovata e Carya ovata var. australis che differiscono tra loro per la forma delle foglie e le dimensioni dei frutti. Va specificato che in generale l’Hickory è un albero con notevole polimorfismo a livello di forma, colore e dimensioni delle noci e nell’ammontare della pubescenza sulle foglie e i rametti. Inoltre l’Hickory bianco può ibridizzare con diversi congeneri tra cui il Pecan, Carya illinoensis. Da questo incrocio sono stati selezionati cinque cloni.
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