Barbecue da giardino
Una volta scelta la locazione tenendo conto delle informazioni indicate precedentemente, in commercio esistono vari tipi di barbecue per giardino: quelli a carbone o pietra lavica, a gas e persino elettrici. Esistono quelli fissi in muratura, in pietra, in mattoni o quelli mobili posti su una di struttura portatile con ruote e coperchio paravento con relativo termostato e tutti sono forniti di griglie di varie dimensioni e misure. I barbecue che utilizzano la carbonella hanno un braciere nel quale viene posta la legna o il carbone. In quelli a gas il braciere e' costituito da una piastra riscaldata da una fiamma come se fosse una cucina a gas. In quelli elettrici gli alimenti vengono cotti dal calore procurato da una o più resistenze sempre poste sotto la griglia. Esistono anche varianti con postazione per girarrosto e forni per pizze.
Barbecue da giardino in muratura
I barbecue in muratura si distingueremo in base al loro costo e di solito sono prefabbricati. Quelli di fascia bassa o economica vanno dai 70 ai 100 euro, sono di piccole dimensioni con l'estetica poco accattivante ma funzionale. Di solito sono barbecue realizzati in cemento espanso composto da un'unica zona per la cottura dei cibi, alimentati a carbonella o legna e una zona sottoposta al piano di cottura usata per riporre utensili. La zona a disposizione per la cottura va dai 50 cm di larghezza per 30 di profondità. Più aumentano le zone e le dimensioni più saliamo di prezzo fino ad arrivare a barbecue in muratura che possono arrivare a superare i 500-600 euro. Sono corredati anche dalla postazione per il girarrosto manuale o elettrico e da forno a chiusura come se fosse un vero forno di una pizzeria, con ampi ripiani e di materiali sempre di prima scelta per garantire il giusto grado di cottura dei cibi e in piena sicurezza.
Barbecue da giardino a gas
I barbecue a gas sono utilizzati principalmente per le persone che non amano il gusto della carbonella sui cibi o non hanno voglia di attendere i tempi morti relativi finché la stessa diventi brace. Con quelli a gas invece basta usare delle pietre laviche o anche del carbone vegetale ma riscaldandoli con il gas il tempo di attesa brace si riduce rapidamente. Sono tutti provvisti di coperchio con termostato che il duplice intendo sia di copertura dal vento che per una cottura più omogenea. Questi barbecue sono di piccole/medie dimensioni e sono mobili, con basi di appoggio a destra e/o sinistra rispetto al piano cottura e di solito hanno delle ruote per essere spostati facilmente. Il tutto poi corredato di attacco per la bombola del gas con le manopole e relativo accendigas come se fosse una vera e propria cucina di casa.
Barbecue da giardino elettrici
I Barbecue da giardino elettrici hanno il vantaggio di essere quelli piu' facili da utilizzare e da trasportare, in effetti per una grigliata perfetta basta solo una presa elettrica e naturalmente una buona carne. Una volta acceso c'è da attendere solo il tempo che le resistenze si riscaldino e il gioco e' fatto. Di solito hanno una o più manopole divise a settori per la regolazione della temperatura delle resistenze e permettono cosi di cucinare con la stessa precisione della cottura dei Barbecue in muratura o a gas. I prezzi cambiano in base alla grandezza e alla potenza elettrica massima del Barbecue espressa in Kw. L'elettronica interna e' progettata per resistere alle intemperie e all'umidita' e sono quasi tutti provvisti di coperchio per una cottura uniforme dei cibi. La penetrazione nel mercato rispetto ai barbecue a gas e a carbonella e' maggiore perché l'utilizzo non e' vietato nelle città o nelle case.