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Anche se tutte le querce hanno caratteristiche comuni, si differenziano per diversi particolari, tra cui non ultime le foglie di quercia. Le foglie infatti possono differire in forma, colore e dimensione. Le qualità più diffuse di quercia, anche nel nostro paese, sono: - Quercus Robur, più frequente al nord. Si riunisce spesso in querceti con altre piante dello stesso genere, e il suo nome ne identifica una delle sue principali caratteristiche, ovvero la robustezza e la longevità; - Quercus Pubenscens, anche detta roverella, è diffusa nelle zone pianeggianti e ha una vita media di 2 o 300 anni; - Quercus ilex, o leccio, si trova diffuso nelle aree Mediterranee; - Quercus Petraea, o rovere, è molto usato per il suo legno pregiato al fine di fabbricare mobili, e si trova su tutta l'italia peninsulare. Ognuna di queste specie ha differenti foglie di quercia.
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Un elemento fortemente caratterizzante delle varie specie di quercia sono le loro foglie: osservando le foglie di quercia è molto facile distinguere a quale tipo di albero nello specifico ci si trova davanti. Una prima grande distinzione che può essere fatta è tra le querce dette rosse e quelle bianche. Le querce bianche hanno foglie arrotondate, quelle rosse a punta. Un'altra grande distinzione si può fare tra foglie di quercia decidue e altre sempreverdi. Le prime cambiano colore in autunno, prendendo i toni del giallo e del rosso, e infine cadendo. Le altre invece restano sempre del loro colore, un bel verde brillante, anche in inverno. Per identificare più nello specifico un albero, poi, si può considerare la gradazione specifica di verde delle foglie di quercia, se sono lucide o meno, e il numero di lobi laterali che sfoggiano.
Si potrebbe pensare di piantare una quercia nel proprio giardino qualora si avesse uno spazio notevole a disposizione, per darle agio di crescere e prosperare nelle sue dimensioni naturali. Sovente la quercia raggiunge i venti metri di altezza, e il suo tronco può arrivare anche ad una circonferenza di sei metri. La quercia, oltre ad avere una funzione ornamentale, ha anche delle virtù benefiche per l'organismo, legate soprattutto alla sua corteccia, ma anche alle foglie di quercia. Ad esempio, si può fare un decotto con le foglie essiccate di quercia, che serve a lenire la febbre e a curare stati infiammatori, come ad esempio le emorroidi. Se si hanno infiammazioni alle gengive, fare degli sciacqui con un decotto di foglie di quercia è un vero toccasana. Inoltre le foglie di quercia possono essere usate negli acquari, perchè hanno una funzione acidificante molto utile all'ecosistema dell'acquario stesso.
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