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Per costruire un barbecue in muratura ci servono una certa quantità di materiali, come dei mattoni pieni, della malta, una lastra in pietra (o comunque altro materiale refrattario) e una griglia metallica. Oltre a queste cose, ci servono tutti gli attrezzi necessari a costruire la struttura: metro, secchio da muratore, badile, paletti, spago, frattazzo, cazzuola, e così via. Naturalmente, la quantità di materiali dipende dal nostro progetto. Se per esempio vogliamo costruire un barbecue a piano cottura singolo di centoventi centimetri per novanta, avremo bisogno di abbastanza mattoni per edificare quattro muretti a due file di queste dimensioni, una griglia di circa cento centimetri per sessanta, e la lastra in materiale refrattario di cento per settanta centimetri. Se vogliamo invece un barbecue più grande, avremo logicamente bisogno di più materiali.
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Prima di cominciare a murare le pareti, dobbiamo creare delle fondamenta per il nostro barbecue in muratura. Queste andranno create livellando il giardino e quindi colandoci del calcestruzzo. Una volta che questo sarà pronto, possiamo passare alla costruzione vera e propria dei muretti, impilando i mattoni e legandoli con la malta in modo da formare un singolo muretto. Bisogna ricordare che ogni fila di mattoni va sfalsata posizionando il primo mattone spostato di lato rispetto a quelli della fila sottostante; in questa maniera si garantisce la stabilità e la resistenza della struttura. Fate attenzione e controllate ad ogni fila con la livella ed il piombo che il muro rimanga dritto. Una volta edificato questo primo muro, realizzate i due perpendicolare e infine il quarto. Ricordate anche di lasciare uno spazio per appoggiarvi la lastra in materiale refrattario. A questo punto rimangono solo i tocchi finali, come appoggiare la griglia e bloccarla con un'ultima fila di mattoni refrattari.
Il costo di un barbecue a murature fai da te si aggira intorno ai duecentocinquanta euro. Questo include il costo dei mattoni, intorno ai cento euro, quello della malta, che si aggira intorno ai cinquanta, e quello per la lastra, anch'essa di cinquanta euro. Naturalmente, a questo prezzo bisogna sommare ogni altra aggiunta. Se per esempio abbiamo optato per non usare solo una lastra in materiale refrattario, ma anche una camera di cottura in mattoni resistenti a calore, dovremo sommare il loro prezzo al nostro preventivo. Stessa cosa se vogliamo dare una mano di vernice al nostro barbecue, o se vogliamo aggiungere un'ulteriore serie di mattoni esterni. Questo costo deve venire paragonato a quello dei modelli già pronti, che possono costare fino a cinquecento euro, e che non sempre possono rispondere alle nostre necessità.
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