Avocado pianta

Caratteristiche morfologiche della pianta di Avocado

L'Avocado è una pianta arborea sempre verde, ad alto fusto, con un sistema di radici molto espanso e che si sviluppa molto in profondità. La sua chioma, molto ricca di ramificazioni, è voluminosa, dallo sviluppo tondeggiante e può raggiungere un'altezza di 15-20 metri; il tronco è rivestito da una scorza di colore grigio; le foglie sono di una tinta verde-brillante, lunghe dai 12 ai 25 cm e di forma ovale. I fiori sono di colorazione bianco-giallastra, ermafroditi, di modeste dimensioni, raggruppati in racemi alquanto numerosi e collocati in posizione apicale. I frutti sono drupe a forma di pera di colore violaceo o verde, possiedono un solo seme centrale dalle notevoli dimensioni (fino a 5 cm di diametro); la polpa è cremosa, densa e dal gusto delicato che ricorda vagamente quello della noce.
Il frutto della pianta di Avocado

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Le principali varietà di Avocado

In America Centrale crescono più di venti varietà di avocado, molto diverse fra loro per colore, forma, grandezza e conformazione della buccia. Le più comuni, tuttavia, sono la "Fuerte ed Ettinger", la "Hass" e la "Nabal". La prima è la tipologia di Avocado più commercializzata: si distingue per la sua tipica forma allungata "a pera", per la buccia verde brillante e dallo spessore sottile. La Hass possiede, invece, una polpa soda e molto profumata, una buccia che cambia colore secondo il grado di maturazione e una superficie granulosa. Tra le varietà di Avocado, la Hass è considerata quella che possiede il sapore migliore rispetto alle altre. La Nabal, infine, si caratterizza per la sua forma tondeggiante: la buccia è molto spessa, liscia e dalle venature scure. Il suo gusto è leggero e si utilizza spesso in cucina perché sopporta in modo eccellente la cottura.

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Coltivazione dell'Avocado

La pianta di Avocado si sviluppa in luoghi piuttosto soleggiati, ma è comunque in grado di resistere a brevi gelate. Questa pianta si caratterizza per uno sviluppo estremamente rapido: in poco più di tre anni, in situazioni climatiche ottimali, raggiunge le medesime dimensioni che un agrume comune ottiene in dieci anni. In linea di massima è bene: effettuare irrigazioni frequenti nella prima parte dell'estate, proteggere il tronco e le parti esposte dai raggi del sole. Una delle condizioni necessarie per una corretta crescita della pianta è che il terreno si ben drenato, proprio per questo, i parassiti più comuni sono quelli responsabili del marciume radicale e della formazione di muffe. L’Avocado non ha bisogno di particolari interventi cesori: questi vano eseguiti saltuariamente e solo per alleggerirne la chioma.


Avocado pianta: Benefici e proprietà curative dell'Avocado

L'avocado è un frutto estremamente ricco di proteine, di grassi (quasi quanto le olive) e di vitamina A, B1, B2, B6, D, E, K e PP. In particolare la vitamina A e la vitamina E sono degli eccellenti antiossidanti e favoriscono il mantenimento dell'elasticità della pelle, rallentandone l'invecchiamento. Moltissimi sono anche i sali minerali presenti nella sua polpa, tra cui: fosforo, zolfo, calcio, magnesio e soprattutto potassio, concentrato in una quantità pari a quella contenuta in tre banane. La proprietà fondamentale dell'avocado è legata prevalentemente alla presenza di Omega 3 e di acido grasso linoleico, entrambi elementi che sono in grado di abbassare la concentrazione di colesterolo nel sangue e contribuiscono alla salute del sistema circolatorio. Da recenti studi, inoltre, è emerso che l'avocado ha ottime proprietà antinfiammatorie ed è un utile rimedio nel contrastare diverse malattie tra cui il morbo di Alzheimer e la depressione.


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