Bacche di goji Dukan

Il mito delle bacche di goji Dukan

Le bacche di goji Dukan sono i frutti di piante del genere Lycium, solenacee originarie dei territori cinesi. Il nome Goji è stato coniato dall'istituto botanico tibetano, allo scopo di uniformare le varie pronunce locali del nome cinese della pianta (枸杞 gǒuqǐ) Il mito attribuisce ad alcuni monaci tibetani la scoperta delle straordinarie virtù della pianta. Si tramanda infatti come le bacche, cadute nel pozzo di un tempio, resero l'acqua una straordinaria panacea per ogni tipo di male. Le bacche sono piccoli frutti rossi di forma allungata, molto succosi e delicati. Proprio a causa di questa loro fragilità la raccolta dei frutti dovrebbe avvenire per scuotimento della pianta in modo da evitare la manipolazione diretta della bacca.
bacche di goji mature

MORA DOLCE SENZA SPINE pianta in vaso 12x12 (1 pianta)

Prezzo: in offerta su Amazon a: 16€


Qualità nutrizionali

aspetto bacche essiccate La fama delle bacche di goji Dukan è dovuta alla presenza di qualità nutrizionali davvero peculiari. Questi frutti contengono infatti concentrazioni molto elevate di antiossidanti e di vitamina C ( la quantità di acido ascorbico presente è di circa 2,5 grammi ogni 100 grammi di prodotto). L'elevato contenuto in bioflavonoidi dona al frutto una sorprendente attività antiossidante. Le bacche di goji si posizionano in testa nella classifica ORAC, che ordina gli alimenti in base alla misurazione del loro potere antiossidante. Hanno una azione circa otto volte superiore a quella dei mirtilli. Sono inoltre presenti buone concentrazioni di aminoacidi ed acidi grassi essenziali e di particolari polisaccaridi (LBP3p) dotati di una azione immune stimolante.

  • Pianta di Goji e i suoi frutti Le bacche di Goji, grazie alle loro caratteristiche, stanno cominciando a diffondersi anche nel mondo occidentale. Nella medicina cinese sono conosciute da 2000 anni come rimedio per prevenire diverse...

  • La pianta di Goji Le bacche di Goji sono un frutto minore, date le ridottissime dimensioni, che si sviluppa e cresce in maniera spontanea nelle zone orientali come il Tibet, la Cina, la Mongolia, l'Hymalaya. La più alt...

  • Nespole giapponesi mature. Le nespole sono costituite soprattutto da acqua e contengono minime quantità di carboidrati, grassi proteine e fibre vegetali. Non sono fonte calorica, basti pensare che 100 grammi di questo frutto fo...

  • Bacche di Goji Semisconosciute fino a qualche anno fa nel mondo occidentale, le bacche di Goji stanno entrando prepotentemente nelle abitudini alimentari di tutti noi. Il motivo di tale cambiamento è presto detto: s...

Corniolo sanguinello, Cornus Mas, Albero 10 Semi

Prezzo: in offerta su Amazon a: 12,65€


Utilizzi

insalata con bacche di goji Le bacche di goji Dukan sono commercializzate essiccate, in modo da preservare le virtù nutrizionali garantendo allo stesso tempo una buona capacità di conservazione del prodotto. In questo stato i frutti hanno un gusto dolciastro e ricordano il sapore e la consistenza dell'uva passa. Possono essere consumate direttamente crude o elaborate in molti tipi di utilizzi. Le bacche essiccate possono essere utilizzate per la preparazione di infusi o tisane. I frutti possono essere utilizzati come ingredienti per la preparazione di marmellate. Bastano pochi minuti di cottura con limone, acqua ed agar per ottenere una gustosa confettura. Possono inoltre essere utilizzati nella preparazione di insalate agrodolci o per insaporire gelati, porridge, crêpe e dessert.


Bacche di goji Dukan: Proprietà

Le proprietà delle bacche di goji Dukan sono numerose ed importanti. Studi scientifici ne hanno dimostrato l'azione immunostimolante, con un significativo incremento dell'efficienza delle difese immunitarie. I frutti sono in grado di ridurre le concentrazioni di colesterolo e di glucosio nel sangue e di migliorare il controllo della pressione sanguigna. Le sostanze nutritive contenute nelle bacche favoriscono la rigenerazione del collagene, aumentando l'elasticità dei legamenti, delle pareti vasali e della pelle. Dukan sottolinea il loro potenziale ruolo nella prevenzione dell’invecchiamento prematuro e delle malattie cardiovascolari e nel rinnovamento cellulare, essenziale per il mantenimento di una pelle giovane e di un sistema immunitario efficiente. Le bacche sono consigliate in corso di diete dimagranti, per contrastare le possibili carenze nutrizionali dovute al ridotto apporto calorico.



COMMENTI SULL' ARTICOLO