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I frutti dell'olivo nascono sempre sui rami più giovani, quindi nell'eseguire questa operazione dovremo tenere conto di questo dettaglio. I rami di un anno sono i più produttivi, quelli più vecchi daranno poco o niente. Nel video potatura olivo, se ne potranno capire i principali obbiettivi che sono: - contenere la ramificazione della pianta - pulire l'ulivo da rami vecchi, secchi , non produttivi o malati - miglioramento della ricezione della luce solare a tutta la pianta - mantenere la produzione costante della pianta - prevenire l'invecchiamento e favorire la produzione di nuove gemme. La potatura va effettuata da fine inverno a inizio primavera, prima della fioritura, il periodo può essere leggermente posticipato nelle aree settentrionali per evitare le gelate tardive.
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Una volta individuati i rami che non sono più produttivi, si provvederà ad eliminarli tramite un taglio netto, senza sbavature e danneggiamenti della corteccia, per non provocare ferite alla pianta le quali costituirebbero un facile ingresso per batteri e parassiti. Utilizzare, quindi, attrezzi adatti e affilatissimi, come forbici, trance, motosega... (https://youtu.be/Nx8hLhB_Keo). In caso di necessità, utilizzare il mastice per ricoprire i tagli e facilitarne la cicatrizzazione. La potatura olivo avviene, soprattutto, nelle piante più vecchie, dove talvolta vengono asportate, non solo alcuni rami, ma intere branche che non producono più o affaticano inutilmente quella stessa pianta. Mentre nelle piante più giovani la potatura può essere effettuata ad anni alternati.
L'olivo é formato da diverse tipologie di ramaglie, alcune utili ai fini della produzione, mentre altre sono solo dei parassiti, che assorbono energia alla pianta e vanno prontamente eliminati (https://youtu.be/gqT_-oMaWGA), si denominano succhioni, e crescono in verticale nelle vicinanze del tronco, affaticando la pianta. Il succhione, può essere ripiegato su se stesso, ponendolo sotto un altro ramo, con questa sistemazione, nella maggioranza delle casistiche, si trasformerà in una branca buona. I polloni, sono quelle nuove ramaglie, che crescono alla base del tronco, essendo l'olivo una pianta basitona, ha la tendenza a formare un cespuglio, vanno quindi eliminati. I rami fruttiferi presentano gemme floreali lungo il ramo stesso ma non in punta, come descritto nel video potatura olivi.
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