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La pianta del kiwi soffre il gelo e ama il clima temperato come gli agrumi, quindi se si pianta in una zona dove in inverno la temperatura scende molto, bisogna ricordarsi di coprirla. È infatti consigliabile piantarla in primavera, preparando adeguatamente la buca dove adagiarla.Essendo un rampicante, un luogo molto indicato per la messa a dimora é vicino ad un muro, perché i suoi rami necessitano di un forte sostegno. In ogni caso la pianta ha bisogno di tralicci o fili di ferro sia verticali che orizzontali per svilupparsi. Il fusto principale dovrebbe svilupparsi in verticale, mentre i germogli laterali vanno fatti sviluppare orizzontalmente. Se non c’è rischio di gelate, si potrà lasciare i frutti attaccati alla pianta per tutto l’inverno, raccogliendoli tra dicembre e febbraio.
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Durante il periodo primaverile è consigliabile mettere superficialmente del letame maturo intorno alla pianta. La pianta del kiwi per fornire una costante produzione di frutti, ha bisogno di molti nutrienti di vario tipo. L’azoto è l’elemento determinante per un’ ottima fruttificazione. Bisogna fornirglielo abbondantemente, soprattutto durante e subito dopo la raccolta dei frutti. In questo modo la pianta del kiwi potrà ricreare le sostanze necessarie per la crescita e la futura fruttificazione l’anno seguente. Molto importanti risultano essere anche il fosforo e soprattutto il potassio. Questi minerali influenzano in modo determinante le dimensioni e la dolcezza e il gusto dei kiwi. Somministrare dei prodotti a base di ferro chelato, aiuta nel caso in cui dovesse presentarsi la clorosi.
L’esposizione migliore per la pianta del kiwi è al sole. In certi momenti dell’anno però, come durante la stagione estiva, la temperatura può alzarsi troppo e danneggiare la pianta. Per questa motivazione spesso si posizionano sopra le piante dei tessuti leggermente ombreggianti. Purtroppo negli ultimi anni il kiwi è stato colpito dalla batteriosi. Questa malattia è dannosa e si presenta con gocce che diventano di colore rossastro, che provocano delle marcescenze decisamente visibili. L’unico metodo per contrastare la malattia, è quello di tagliare i rami infettati o addirittura eliminare completamente la pianta, bruciando il tutto per evitare la propagazione. Dopo la potatura spalmare sostanze rameiche additive. Non utilizzare le api che potrebbero infettare le altre coltivazioni.
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