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Il castagno è un albero di grandissime dimensioni, in grado di raggiungere anche i trenta metri di altezza. Il fusto si presenta eretto con corteccia di colore bruno-rossastro (liscia, se la pianta è alquanto giovane, rugosa negli esemplari più antichi). La sua chioma è piuttosto ampia e molto ramificata; presenta foglie grandi, seghettate e lucide; la sua area di distribuzione è vastissima, ma sempre relativa alle regioni con clima temperato: sono infatti necessarie delle estati piuttosto calde per garantire la maturazione dei suoi frutti. Ne esistono varie tipologie, ma le più famose sono il castagno selvatico, utilizzato soprattutto per la fabbricazione di legname da arredamento e il castagno marrone, che è in grado di produrre frutti piuttosto grossi, arrotondati e con un ottimo sapore.
La Betulla propriamente detta, o betulla bianca, è la cosiddetta Betulla pendula (chiamata anche verrucosa) e si tratta di un esemplare che vive soprattutto in territori montuosi, in grado di raggiungere i venti, venticinque metri di altezza. Il tronco si presenta piuttosto sottile, mentre i rami recano nella maggior parte dei casi foglie di piccole dimensioni di forma triangolare o romboidale. Il legname, spesso impiegato nell'industria dei compensati e in quella dei riscaldamenti, si presenta di colore bianco ed è alquanto leggero, rendendolo inadatto alla fabbricazione di mobili. Alquanto utile anche da un punto di vista medico (per le sue proprietà diuretiche) ed igienico-sanitario, la betulla produce il cosiddetto 'catrame di betulla' in grado di svolgere funzioni disinfettanti e antiparassitarie.
Il Frassino appartiene alla sottocategoria delle Oleaceae, che a sua volta rientra nell'ambito delle Latifoglie; esso è in grado di resistere anche a temperature piuttosto basse, ma predilige le zone temperate dell'emisfero settentrionale. Una delle sue caratteristiche peculiari è senza dubbio il rapido processo di crescita, che gli consente di svilupparsi nuovamente in seguito a 'potatura'. Il tronco si presenta piuttosto spesso e di colore marrone chiaro; per la sua resistenza viene impiegato spesse volte anche nella produzione di mobili e supplementi d'arredo. Al pari della Betulla, anche il frassino è dotato di ottime proprietà mediche; in erboristeria è infatti possibile acquistare degli infusi a base di foglie dell'albero, come utile rimedio contro la renella e le coliche renali.
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