Erbe aromatiche in cucina

Le erbe aromatiche in cucina sono tante

Le erbe aromatiche quando sono fresche diffondono aromi gradevoli. Chi è costretto per motivi di salute, a mangiare con poco sale e pochi condimenti, può dare espressività alle pietanze, impiegando le erbe aromatiche in cucina. L’elenco delle erbe aromatiche è nutrito e le più adoperate sono: rosmarino, prezzemolo, basilico, origano, salvia. Per non farsi mancare in casa le erbe aromatiche, molte persone preferiscono tenerle in vaso e metterle fuori dal balcone, chi invece ha un giardino, riserva un angolo per la loro coltivazione. Il rosmarino per esempio, essendo una pianta eretta, viene spesso utilizzato come arbusto commestibile ornamentale. La salvia al contrario, si può piantare in un’aiuola per combinare il valore estetico al pratico utilizzo culinario.
pianta di rosmarino

Pianta aromatiche N.6 vasi x 2 pack (in vaso diam.9cm)

Prezzo: in offerta su Amazon a: 26,9€


Come coltivare le erbe aromatiche

pianta di basilico in vaso Le erbe aromatiche si possono coltivare in vaso o in giardino. Per il prezzemolo e il basilico si utilizzano i semi che vanno sparsi uniformemente su un tappeto di terra ben concimato. I semi poi vanno ricoperti con del terriccio e annaffiati. Il rosmarino, l’origano e la salvia vengono venduti direttamente nel vaso e vanno trapiantati. Si scava nel terreno una buca da contenere il pane di terra dove è custodita la piantina, si ricopre con il terriccio tutti gli spazi vuoti, si procede con l’annaffiatura. La maggior parte delle piante aromatiche sono perenni, e reperibili tutto l’anno, ad eccezione del basilico che è una pianta tipica della stagione estiva. Le piante coltivate in vaso non tollerano i ristagni di acqua. Al momento del rinvaso occorre sistemare sul fondo del contenitore materiale drenante.

  • pianta di salvia La salvia, denominata anche salvia comune o domestica, appartiene alla famiglia delle Labiate, al genere Salvia ed alla specie officinalis. È una pianta perenne alta e larga da 30 a 70 cm, con un port...

  • infiorescenze angelica La natura ci dà da sempre tante dimostrazioni della sua grandezza, tra cui possiamo citare noi umani e tutto ciò che ci circonda, sfruttato e vissuto da noi ma creato dalla natura (su questo è bene no...

  • creme naturali La natura è la forza creatrice che ha davvero creato tutto ciò che vediamo. Ci teniamo a sottolineare la parola davvero perché molto, o meglio, troppo spesso l’uomo si sente il creatore del pianeta, e...

  • gerbere colorate Il giardino possiede la sua incredibile magia soprattutto perché in esso vi sono spesso le piante più belle per noi e quelle che più amiamo; tutto ciò è frutto dello straordinario legame che intercorr...

Cultivea Set completo - Fai crescere le tue di erbe aromatiche - 100% semi ecologici e biologici - Semi con 3 vasetti di vetro (salvia, aneto, basilico limone) - Do it Yourself -

Prezzo: in offerta su Amazon a: 29,9€
(Risparmi 10€)


Dove coltivare le erbe aromatiche

pianta di prezzemolo Alle piante aromatiche in cucina viene riservato un posto d’onore. Senza la loro presenza i piatti non avrebbero sapore e sarebbero insipidi. Per poter coltivare le piante aromatiche, bisogna conoscerle e sapere qual è il posto migliore dove collocarle. Il rosmarino preferisce le zone di sole. E’ una pianta sempreverde, le sue foglie e i suoi rametti sono reperibili tutto l’anno. L’origano vive nelle regioni mediterranee, predilige colline esposte al sole e montagne rocciose. La salvia necessita di regolari annaffiature, patisce la siccità, privilegia i luoghi freschi. E' una pianta perenne. Il basilico è una pianta stagionale, preferisce i luoghi freschi, e le annaffiature regolari. Il prezzemolo è una pianta che teme le temperature rigide, cresce nelle zone temperate ed è una pianta biennale.


Erbe aromatiche in cucina: Erbe aromatiche in erboristeria

Le erbe aromatiche in cucina sono indispensabili, ma le loro proprietà curative sono straordinarie. Il basilico per esempio, se mangiato crudo tonifica e facilita la digestione. Il rosmarino rivitalizza, tonifica, ringiovanisce e disinfiamma. Con il rosmarino si prepara l’acqua della regina d’Ungheria, molto efficace per frizioni e massaggi in caso d’infiammazioni alle articolazioni. Un cataplasma di foglie fresche di prezzemolo applicato sulla pelle punta dagli insetti, calma il dolore e riduce l’infiammazione. La salvia si prende cura dell’apparato genitale femminile, contrasta le affezioni ginecologiche, calma e regolarizza il ciclo mestruale. L’origano è digestivo e antireumatico. Cura i disturbi digestivi e le affezioni respiratorie. Per via esterna, con cataplasmi cura i dolori muscolari, il torcicollo e la lombaggine.


Guarda il Video

COMMENTI SULL' ARTICOLO