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Per prima cosa bisogna stabilire "cosa" potare, rispettando, però, la struttura naturale della pianta. I rami secchi o rotti vanno eliminati per primi, poi si passerà a quei rami che dirigono eccessivamente verso l'alto, questo per facilitare la raccolta dei frutti. I rami che spuntano in prossimità della chioma, e sono senza frutti, prendono il nome di succhioni (intressante al riguardo questo breve video www.youtube.com/watch?v=-fAA9IY5Y8k), e sono anch'essi da potare, in quanto non permettono al sole di penetrare all'interno della struttura del fogliame. In considerazione che la pianta del limone fruttifica su rami di almeno un anno, una pianta giovane necessita di una potatura più energica rispetto ad una pianta "vecchia". Essendo giovane, la pianta reagirà alla potatura fornendo una rigogliosa vegetazione e anticipando la fruttificazione. La pianta del limone fruttifica in maniera accettabile, dopo 4 o 6 anni dalla piantagione.
Sul periodo di potatura del limone esistono varie teorie. Infatti non esiste un periodo specifico. Molto dipende dal tipo di fioritura che ha la pianta. Esistono varie tipologie di piante di limoni, oltre alla qualità del frutto, si differenziano per il tipo di fioritura. La mono fioritura indica che la pianta effettuerà una sola fioritura all'anno, di norma in primavera, per poi fruttificare, nelle zone più calde verso la fine di settembre. Poi sono in commercio alcune specie di piante di limone che fioriscono due volte oppure le cosiddette "quattro stagioni", che effettuano ben 4 fioriture e di conseguenza, 4 fruttificazioni all'anno. Per ognuna di queste tipologie esiste un periodo di potatura differente. Le mono vanno potate in inverno. Le "due" in primavera, prima che scoppi il caldo e le "quattro" necessitano di un clima non molto caldo e neppure molto freddo, quindi il periodo migliore per potarle è l'inizio della primavera oppure la fine dell'estate.
Esistono diverse teorie riguardo al periodo di potatura del limone. Chi preferisce farlo in inverno e chi, invece, in primavera. Addirittura c'è chi sostiene che la potatura va effettuata in piena fioritura. In effetti le variabili sono parecchie. La potatura dei limoni nel periodo giusto dipende principalmente dalla qualità del limone stesso. A parte il tipo di fioritura, mono, bi o quattro stagioni, molto dipende dal fattore climatico. In Sicilia, per esempio, i limoni mono fioritura, vengono potati verso la metà di febbraio, a ridosso della primavera. La si effettua per eliminare i rami in eccesso, che andrebbero ad aumentare a dismisura la fogliazione. Una seconda potatura avviene tra l'estate e l'autunno, ma riguarda solo i cosiddetti "succhioni", quei rami a forma di "bacchetta" che si sviluppano dopo la potatura principale.
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